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家庭聚餐酿悲剧,一家9口中毒身亡,这种致命病菌离我们很近!

 

每一次家庭团聚,都少不了一顿家乡“味道”。

 

但谁又曾想到,本该其乐融融的家庭聚餐,却带来了一场突如其来的灾难。

 

前不久,黑龙江的一出家庭聚餐惨剧,冲上了热搜。

 

在不到一天的时间里,一家9口,一个接一个地倒下了。

 

虽然很快求医,但仍没阻止悲剧发生。截止10月19日,中毒的9人已经全部离世。

 

而罪魁祸首竟是毫不起眼的“家乡味道”——自制“酸汤子”。

 

为什么传承百年的传统美食,会给一家人带来灭顶之灾呢?

 

小贝今天就来带大家了解了解,主要内容如下:

 

  • 什么毒素如此可怕?
  • 在生活中,一定要警惕这些食物
  • 食物中毒,保险赔不赔?

 

一、什么毒素如此可怕?

 

“酸汤子”是我国东北地区流行一种特色小吃,是用玉米水磨发酵后,做成的一种粗面条。

 

纯正的酸汤子顺滑爽口,吃起来很开胃。

 

但这家人当天食用的“酸汤子”,在冰箱里冷冻已超过一年时间。

 

事件发生后,经流行病学调查和疾控中心检测,在玉米面中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中也有检出。

 

黑龙江省卫健委初步定性为,由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

 

椰毒假单胞菌是一种高致死性的食源性致病菌。

 

像酸汤子这样的自制酵米面食物,在制作发酵的过程中,很容易被环境中的细菌污染,导致椰毒假单胞菌乘虚而入。

 

 

椰毒假单胞菌本身并不具有耐热性,烹饪时的温度就足以将其杀死,但它所产生的米酵菌酸耐热性极强,即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性。

 

进食后,会随着血液进入到全身各个器官中,导致内脏大范围的损伤。

 

轻者会出现呕吐、腹泻、头晕、全身无力等症状,严重者会出现黄疸、皮下出血、呕血、血尿、意识不清甚至抽搐、休克。

 

目前,针对米酵菌酸中毒,没有特效解毒药物,一旦中毒,病死率高达40%-100%。

 

二、在生活中,一定要警惕这些食物

 

据人民网报道,黑龙江“酸汤子”事件并非个例。

 

在今年七月份,广东11位顾客在一家肠粉店食用河粉后,先后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状,其中一人经医治无效死亡。8月,省疾控专家初步确定该事件由米酵菌酸中毒引起。

 

生活中,米酵菌酸中毒事件,大部分与地方特色食品有关,如吊浆粑、酵米面等。

 

它们的制作具有一个共同的特点——都需要经过长时间发酵或浸泡。尤其是在夏、秋季节。食品很容易因潮湿、阴雨天气,贮存不当而变质。

 

因此,我们在生活中一定要注意那些一旦变质,可能含有米酵菌酸的食品。

 

比如:发酵玉米面制品、久泡的木耳、糯米面汤圆、酸汤子以及河粉等湿米粉类食物。

 

此外,要牢记这几点:

 

1、不在家自行制作、食用酸汤子等发酵面米食品。

2、不食用浸泡过夜的黑木耳。

3、购买新鲜的、生产日期近的食材。

4、购买食物时,尽量选择小包装,不囤积食物。

5、选择低温干燥、通风的环境储存食物,避免阳光直射。

6、发霉食品及时处理掉,绝不能在冲洗或去除霉变部分后继续食用。

 

三、食物中毒,保险赔不赔?

 

不怕一万,就怕万一。

 

那么,万一某天遇到了食物中毒,我们所购买的保险能不能帮到我们呢?

 

1、医疗险

 

医疗险是保障医疗费用的费用补偿性保险,一般因为意外、疾病等原因产生的医疗费用都是可以报销的。

 

所以,如果因食物中毒而住院治疗,住院期间产生的费用在超过医疗险的免赔额后,是可以报销的。

 

但需要注意的是,大部分医疗险只能报销住院产生的医疗费用,普通门诊费用很多都是无法报销的,我们要看清自己所购医疗险的可报销就诊类型。

 

2、重疾险

 

重疾险的理赔标准通常是疾病确诊,或者做了某种手术、达到某种状态。

 

食物中毒不在重疾的理赔疾病种类里。所以一般情况下,重疾险是理赔不了的。

 

但食物中毒也可能导致重大疾病,比如多脏器衰竭(主要是肝衰竭、肾衰竭、心肌衰竭)、深度昏迷等,达到重大疾病赔付条件,是可以申请重疾险理赔的。

 

3、意外险

 

意外险要遵循“外来的,突发的,非本意的,非疾病的”这四种条件。食物中毒看似是符合,但还得要看医生的诊断证明和中毒的人数来判定。

 

对于个人或二人食物中毒,意外险一般不会进行理赔,因为有的食物中毒是个人体质弱引起的,属于疾病,而非意外事故。

 

而对于三个或三人以上的群体性中毒,就很容易判断是“食物的问题”,而非“人体质的问题”,这种情况下意外险是可以理赔的。

 

另外,需要注意的是,有部分意外险将“食物中毒”写进了免责条款里,这种情况下是没法进行理赔的。

 

4、寿险

 

寿险是以被保险人的死亡或全残为保障对象的保险。所以,如果食物中毒导致身故,寿险是肯定赔付的,买多少保额就赔付多少。

 

小贝有话说

 

我国作为一个拥有上下五千年历史的文化大国,对于“吃”也颇有研究,形成了各种各种的“吃文化”。

 

但并不是所有的“吃文化”都很健康,一些不科学的“吃法”,会存在很多食品安全隐患,为自己甚至家人带来健康问题。

 

我们在为这个不幸的家庭感到惋惜的同时,也要引以为戒,谨防食品安全事故的发生,毕竟病从口入。

 

保险作为一把保护伞,可以保障大家在生活中面临的风险。在健康的时候为自己、为家人添置齐全的保险,就是给自己和家人多一重安心与保障。

 

当风险来临时,能够从容地应对它,让保险作为我们坚强的后盾。

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